Tehasest jõuavad poelettidele paljud elvalastele hästi tuttavad tooted: Hiirte Juust, Eesti juust, Piimameister Otto kodujuust, või, kohupiim ja jogurt. Tehas on üks valla suuremaid tööandjaid, andes Elva vallas tööd ligi sajale inimesele. Kaarlijärve küla jaoks on Estover aga enamat kui tööandja: tehas on küla keskus ning ettevõte toetab küla tegemisi ja lähipiirkonna spordiüritusi.
Kodumaisest piimast toidu tootmine on oluline ka laiemalt. Ajal, mil toidujulgeolekust räägitakse üha rohkem, on Eesti toorainel põhinev ja Eesti kapitalil toimiv tööstus väärtus, mida tasub hoida. Elva vallal on põhjust olla uhke, et üks selle valdkonna võtmeettevõtteid tegutseb just siin.
Ettevõtlusnädala raames külastasid Elva vallajuhid 8. oktoobril Kaarlijärvel asuvat Estoveri juustutehast. Külalisi võtsid vastu ettevõtte omanik Ago Teder ja tegevjuht Hannes Mootse. Kohtumisel arutati, kuidas vald ja Estover saaksid koos Kaarlijärve elukeskkonda paremaks muuta. Olulisemate mõtetena olid laual külamaja rajamine, uus mänguväljak ja asulasisene jalgtee. Ettevõttel on kavas algatada ka tankla ja poe rajamine asulasse. Ettevõtmist toetab asjaolu, et lisaks kohalikele liigub läbi küla ka oluline transiit, muu hulgas kulgeb siit lühim tee Tallinnast Otepääle.
Ettevõtlusnädal on hea võimalus märgata ja tunnustada ettevõtteid, kes loovad vallas töökohti ja panustavad kogukonda.
